Estrès, Et Menjaré

Taula de continguts:

Vídeo: Estrès, Et Menjaré

Vídeo: Estrès, Et Menjaré
Vídeo: Versión Completa. Álvaro Bilbao: “Entender el cerebro de los niños para educar mejor” 2024, Maig
Estrès, Et Menjaré
Estrès, Et Menjaré
Anonim

L’estrès ve de menjar

Aproximadament dos terços de les persones sotmeses a estrès comencen a menjar més, mentre que la resta, al contrari, perden la gana. Però de què depèn?

En primer lloc, des de l’etapa d’estrès i la proporció de concentració a la sang de dues hormones: CRH (hormona alliberadora de corticotropina) i glucocorticoides, que actuen de manera contrària sobre la gana. La CRH redueix la gana i augmenten els glucocorticoides.

L’efecte de la CRH apareix després d’uns segons d’exposició a l’estrès i dels glucocorticoides, al cap d’uns minuts o fins i tot hores. I quan s’acaba l’estrès, els nivells de CRH també baixen ràpidament (en pocs segons), mentre que els nivells de glucocorticoides triguen més (sovint fins a diverses hores) a disminuir. Dit d’una altra manera, si hi ha molta CRH a la sang, però no hi ha prou glucocorticoides, significa que l’estrès acaba de començar. I si al contrari, el cos ja comença a recuperar-se de l’estrès.

Si l’estrès acaba de començar, l’hormona CRH, que suprimeix la gana, predomina a la sang. Com a regla general, en un període d’estrès agut, és menys probable que pensem en el proper deliciós dinar. La concentració de glucocorticoides a la sang durant aquest període encara no és elevada.

Imatge
Imatge

Els glucocorticoides, en canvi, estimulen la gana, però no per a cap aliment, és a dir, aliments amb midó, ensucrats i grassos. Per això, en èpoques d’estrès, ens atrau els aliments que omplen ràpidament (dolços, patates fregides, menjar ràpid, etc.) i no les pastanagues ni les pomes. Si s’observen estressors psicològics intermitents durant la jornada laboral, això provoca salts freqüents a CRH i nivells constantment elevats de glucocorticoides. I això, al seu torn, provoca la necessitat de mastegar alguna cosa constantment. Imagineu-vos una persona que cada matí salta al despertador, després es precipita al transport o es troba en un embús, tement arribar tard a la feina, i durant el dia es troba amb altres agents estressants (el cap va notar un retard, un control constant de la qualitat treball i disciplina, de sobte apareixen tasques "ahir", etc.). Com a resultat, aquesta persona descriurà el seu estat com "estic estressat tot el temps", rosegant els seus sentiments amb un altre paquet de galetes.

Però, per descomptat, no tothom actuarà així. Això està determinat en part per l’actitud d’una persona envers el menjar. Per exemple, quan el menjar no és un mitjà per satisfer la fam, sinó que és necessari per satisfer les necessitats emocionals. La investigació també demostra que és més probable que l'estrès augmenti la gana en aquells que tendeixen a restringir-se a menjar i a dietes freqüents.

Imatge
Imatge

Gent de poma i gent de pera

Els glucocorticoides no només augmenten la gana, sinó que també estimulen les cèl·lules grasses per acumular nutrients. Un fet interessant i encara no entès del tot és que no totes les cèl·lules grasses són igualment sensibles a l’acció dels glucocorticoides. Aquestes hormones estimulen principalment les cèl·lules grasses de l’abdomen, causant obesitat tipus poma. Aquells. hi ha una acumulació dels anomenats greixos viscerals situats al voltant de l’abdomen. Les persones de la poma tenen un volum de cintura superior al volum del maluc (la proporció de la circumferència de la cintura amb la circumferència del maluc és més d’un).

Les persones de les peres, en canvi, tenen els malucs més amples (la proporció cintura-circumferència del maluc és inferior a un). Aquests últims estan dominats per greixos "gluteals" situats a les natges i les cuixes. Per tant, les cèl·lules grasses abdominals són més sensibles als glucocorticoides que les cèl·lules grasses gluteals. Per tant, les persones que tendeixen a produir més glucocorticoides durant l’estrès tendeixen no només a augmentar la gana després de l’estrès, sinó també a acumular greixos com una "poma".

L'acumulació de greix com una "poma" s'observa fins i tot en micos. Aquells individus que tenen una posició inferior a la jerarquia i que són més propensos a enfrontar-se a la humiliació per part d’individus amb estatus superiors, augmenten el greix corporal a l’abdomen. A més, s’observa un tipus d’obesitat similar en individus d’alt estat que tenen por de perdre la seva condició, per la qual cosa són menys amables i es comporten de manera més agressiva. Per tant, fins a cert punt té sentit l'expressió quotidiana "No és el meu estómac, sinó un feix de nervis".

La mala notícia és que les persones amb una xifra marcada de "poma" tenen un major risc de patir trastorns metabòlics, el desenvolupament de diabetis mellitus i malalties cardiovasculars que les persones amb "peres".

Però hi ha notícies més optimistes: l’augment de la producció de glucocorticoides s’associa no només amb les característiques fisiològiques del cos i l’efecte de nombroses tensions, sinó també amb la nostra actitud envers elles. Això significa que podem influir, fins a cert punt, tant en l'estrès de la nostra vida com en l'actitud envers aquests factors d'estrès, especialment els psicològics. Però parlarem d’aquesta i d’altres maneres de controlar l’estrès als articles següents.

Recomanat: